El aparato de Golgi está formado por un conjunto de membranas que delimitan unas vesículas aplanadas y discoidales denominadas sáculos, apilados en paquetes generalmente de cuatro a cinco cada uno conectados entre sí, llamados dictiosomas, encargados de concetrar las secreciones - glúcidos y, sobre todo, lípidos y proteínas- producidas en el retículo endoplasmático para empaquetarlas y exportarlas al citoplasma o al exterior celular. De la superficie de los dictosomas se desprenden continuamente una serie de vesículas cargadas con sustancias de secreción. En sus cisternas finalizan, además, los procesos de síntesis de la glucoproteínas de membrana, con el proceso de la glicoxilación ( unión de glúcidos a proteínas ).